Piccola Maison di pochi ettari guidata da Dominique Moreau, caparbia ed eccentrica viticoltrice che fin dall’inizio ha abbracciato i principi della biodinamica per far si che queste pratiche aiutino ad esaltare il terroir e il vitigno

Camminando tra i suoi vigneti si può notare la quasi totalità di pinot noir, affiancato da qualche filare di chardonnay utilizzato da Dominique interamente per dar vita a Eloquence, champagne di grande eleganza e complessità.

Nei suoi Champagne troviamo lo straordinario mix di una materia prima di grande integrità, di un tocco gentile e deciso in vinificazione ed una attenzione maniacale a tutti i dettagli.
Sono vini raffinati ed essenziali, senza alcun dosaggio, per veri appassionati.

Resonance rappresenta la tensione e la freschezza che questo territorio può offrire, mentre Efflorescence, grazie anche all'affinamento in legno, simboleggia potenza e raffinatezza allo stesso tempo.
Allégeance è un rosè da macerazione senza solfiti aggiunti e dotato di struttura monumentale che può serenamente accompagnare piatti importanti.